Bien, tout d'abord c'est une très ancienne pratique car le vedisme pratiquait abondamment le sacrifice animal : cheval, caprin et le boeuf compris. Puis un certain Shankaramuni a longuement débattu avec les anciens Brahman (qui étaient les sacrificateurs) pour réduire au maximum cette pratique violente, mais aussi le tantrisme sexuelle largement répandus et débridée à cette époque fort lointaine, c'est ce que l'on appel l'hindouisme car avant on pratiquait en inde le Védisme mais il a été, dit on, corrompu et presque oublié (de nombreux versé du Veda sont absents et donc le texte entier n'existe plus.) Notre Sage s'est mit bille en tête d'éradiquer toute forme de violence et en particulier le sacrifice animal (et humain aussi) surtout en ce qui concerne le dharma (Religion). Il a réussi a obtenir un consensus mais pas une adhérence absolu de tout ce qu'il voulait réformer, notamment l'accés aux cultes agamiques pour les castes inférieurs et les sacrifices pour Kaali de façon restreinte il est vrai. Mais ce fut énorme comme travail car Il n'y a pas de chef dans l'hindouisme, pas de pape pour dire qui fait quoi, ce qui est bon ou pas. Il y a des gens qui sont philosophe (ou pas) qui indiquent une certaine pratique et conduite en accord avec les textes vediques qui sont fort nombreux et variés.
Pour conclure : on a coutume de dire que Ceux qui sont végétarien ne coupent pas de cabris mais on doit faire le prasadam (offrande de nourriture) quand même car tout procède de la vie du caillou, aux arbres et animaux. Ceux qui mange de la viande doivent rendre cette hommage aux divinités concernés au moins une fois par ans et selon les moyens financiers car ils prennent la vie pour ce nourrir. C'est aussi une question de tradition tout simplement. Une pratique ancestrale.
